Poulet rôti

Préchauffer le four à 220°

1 beau poulet fermier

2 gros oignons

2 carottes

1 tomate

4 gousses d'ail

5dl de vin blanc

moutarde

fines herbes

sel, poivre

Rincer le poulet et mettre 1 demi-oignon, 1 demi-tomate, 2 gousses d'ail, des fines herbes, sel et poivre dedans. 

Badigeonner le poulet de moutarde, saler et poivrer. 

Dans une cocotte, mettre le poulet  l'autre demi-tomate, les carottes, les 3 autres demi-oignons et le vin et enfourner 1 heure.