1 portion de pâte complète (déjà faite ou maison)un peu d'huile d'olive
1 aubergine
2 tomates
sel, poivre
Préchauffer le four à 220°
Abaisser la pâte dans un plat graissé et la badigeonner d'un peu d'huile d'olive. Couper les aubergines et les tomates et les disposer sur la pâte.
Ajouter quelques gouttes d'huile d'olive sur la tarte et enfourner 30 minutes.
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