Lasagnes à la courge

Purée de courge :

1 demi courge

2 oignons

1 gousse d'ail

1dl de bouillon de légumes

sel, poivre

Sauce béchamel :

30g de beurre

3cs de farine

4dl de lait

sel, poivre

Lasagnes :

300g de lasagnes

1 peu de fromage râpé

Purée de courge :

Couper la courge en gros cube. Faire revenir les oignons et l'ail hâchés et ajouter la courge. Verser le bouillon, saler, poivrer et cuire à feu doux durant 50min, jusqu'à obtention d'une purée assez épaisse.

Sauce béchamel :

Mélanger le beurre et la farine dans une petite casserole et faire un roux blond.

Ajouter le lait et porter à ébullition en remuant constamment. Saler, poivrer

Lasagnes :

Préchauffer le four à 220°.

Alterner les couches de courge et béchamel dans un plat à gratin. Saupoudrer de fromage et enfourner 30 min.

Saucisse à rôtir

1 saucisse à rôtir

2 gros oignons

1dl bouillon

5dl vin blanc

Faire revenir les oignons coupés en lamelles dans un peu d'huile. Une fois caramélisés, ajouter la saucisse et la laisser bien rôtir.

Ajouter 1dl de bouillon et porter à ébullition, puis ajouter 5dl de vin blanc et laisser cuire à feu doux 45 minutes.