N'ayant plus d'oeufs à la maison, j'ai décidé d'essayer de faire des muffins vegan.
Même si ils n'étaient pas aussi moelleux que d'habitude, on ne remarquait pratiquement pas la différence avec des muffins "normaux".
Quantité prévue pour 12 muffins
300g de farine
70 g de chocolat en poudre
180g de sucre
1cc de levure
1/2 cc de sel
4 cs d'huile végétale
1 cc d'extrait de vanille
1 cc de vinaigre de cidre
Préchauffer le four à 200°C.
Melanger la farine, le cacao, le sucre, la levure et le sel. Ajouter l'eau, l'huile, l'extrait de vanille et le vinaigre. Battre le tout rapidement.
